□汪小科

清明節，處于仲春與暮春之交，是二十四節氣中的“清明”節氣，也是我國民間的農忙節、祭祖節、踏青節、食俗節。

清明農耕有節律。清明時節，大地回暖，降雨增多，草木繁茂。農人很早就根據節氣的自然變化，總結出了“清明前后，播谷點豆”“清明種瓜，車裝船拉”等農事規律。清明之際，我國北方旱作和江南早稻、中稻進入播種季節。農人紛紛下田，趁晴早播。大江南北，皆是一派春耕農忙的景象。此時，有經驗的老農在耕種時會避開寒流之尾、暖流之頭，以免秧苗損傷。在高原地帶，由于春寒未盡，草料不足，老百姓會加倍呵護好牲畜。人們順應天地，敬畏自然，才有了中華民族燦爛的農耕文明。

清明祭祀有淵源。掃墓祭祖，是清明節習俗的中心，由來久遠。據考古發掘，廣東英德青塘遺址發現了萬年前的墓葬，經測定，年代距今13500年左右，時代為舊石器時代晚期，是中國年代最早的可確認葬式的墓葬，表明距今1萬多年前，嶺南古人已具有明確的有意識墓葬行為和禮俗觀念。據《漢書》中記載，大臣在清明之時，不遠千里返鄉祭祖的事跡。唐代以后，士人和貧民都將清明祭祀列為尊祖敬宗的重要儀節，并延續至今。《禮記·祭統》有云：“凡治人之道，莫急于禮。禮有五經，莫重于祭。”中華傳統文化提倡以孝為先，以仁為本。清明之時祭祖懷宗，是人們崇本尊親、返本歸宗價值觀念的展現。

清明祭祀在清明前后，各地有所差異。清明祭祖，按照習俗，一般在清明節上午出發掃墓。掃祭的方式或項目各地有所不同，常見的做法有兩部分內容組成：一是整修墳墓，二是掛燒紙錢、供奉祭品。掃墓時首先整修墳墓，其做法主要是清除雜草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面可以表達祭祀者對先人的孝敬和關懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳墓和子孫后代的興衰福禍有莫大的關系，所以培墓是不可輕忽的一項祭奠內容。所供奉祭品主要是食品，品種各地不同，都是當地人認為的并且按祭祀者的經濟能力能拿得出來的美味佳肴，或合于時令的特色食品。

清明賞游好風光。清明時分，萬物潔齊、生機旺盛、氣溫漸暖、春和景明。清明正是春風得意、春意盎然的時節，萬物萌動之時，迎春郊游于野外早就成為風俗。祭祀結束后，在郊外的草地上常能看見有人踏青、聚餐、放風箏、蕩秋千，吐故納新、感受生命的韻律。我國民間長期保持著清明踏青的習慣，踏青習俗由來已久。據《晉書》記載：每年春天，人們都要結伴到郊外游春賞景。踏青風俗至唐宋尤盛。據《舊唐書》記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見，踏青春游的習俗早已流行。

清明尋味好時節。清明期間，也是很多美食的好年華。如江南盛行吃油潤如玉、糯韌綿軟的青團，青綠幽香、口感獨特的青果；北方流行吃棗香濃郁、綿甜細膩的棗糕，美觀大氣、香脆可口的馓子。潮汕人將嫩綠的樸籽樹葉蒸成清新、甘甜的樸籽粿；泉州人將面皮卷入各種菜肴，包成醇香、脆嫩的潤餅菜。畬族人用糯米和烏稔樹葉同煮，制成別具風味的烏稔飯。廣西人把肥美的清明螺做成美味佳釀均不及的千滋百味……美食點綴了清明，清明也放飛了味蕾，一起綴染著中華民族的飲食文化。

清明節，是天地人和、慎終追遠的節令，是親近自然、安享美味的時節。人們一直對它寄予著精神敬畏和生活期望，將它賦予了精神風貌與文化品格。而這些人文色彩也激勵著人們更加敬畏生命、熱愛生活。節氣、節風、節俗融合在一起，共同滋養著中華民族的文化根脈！