◎霧中采茶如仙女下凡

    陳德鳳自小生長在大山深處，而這幾座山上都有她家的茶園，大概有10多畝。

    “去采茶的時候，特別是遇到有霧的清晨，在煙霧氤氳中采茶，茶香伴著你，別提多么愜意了！”陳德鳳回憶說，“一次帶著生活在城市中的表弟去采茶，看到云霧時他說，是不是‘仙女下凡’了？猶如仙境一般。”

    其實，陳德鳳從5歲開始就“掙工資”了，一天可以掙到5毛錢。“明前茶一般不用挑，明后茶量增多，葉子長得也比較老了，所以茶葉需要挑選，把老的去掉，把嫩的留下。一些老人、小孩就在家里挑茶。”她說，“我們那的小孩一般都不缺零錢花，都是自己掙錢自己花，放學后都去挑茶葉，哪戶人家有茶葉去哪戶人家挑，把需要挑的茶葉放在搭起來的木板上，老人小孩圍坐在一起，邊講著故事邊挑茶，然后把挑好的茶葉論斤賣錢。”

    茶香伴著陳德鳳長大，也使她多了一份經歷，多了一份回憶。

    從種茶、采茶到加工成為茶葉，其中的任何一個步驟都是有講究的。“從種茶苗開始，就要像呵護自己的孩子一樣呵護、管理它們，明前茶不施肥，明后茶施肥，施什么肥，噴什么藥都是有講究的，天氣、采茶、加工茶以及茶葉保護得好不好對于茶葉的形成都很重要。茶葉采來后大致需要分工、晾曬、炒青、揉、烘干等幾個步驟，根據茶葉嫩度、茶質的不同，炒茶的方法也不一樣。”陳德鳳介紹說。

◎他鄉奮斗，時時夢回采茶季

    遠望茶山，猶如一條條青龍，蜿蜒于山巒之間，景色絕美。沒有采茶經歷的人，往往將采茶想象成是一件很愜意的事情，其實采茶不光有樂趣，更多的是辛苦。“茶葉受天氣的影響較大，天氣好，茶葉好；天氣不好，茶葉則較差。茶葉好時，遠遠望去綠油油的一片，心里當然很高興；茶葉不好時，又要頂著太陽采茶，又賣不到錢，又累又辛苦。”陳德鳳說，“趕上采茶旺季，我們中午不回家吃飯，都是帶上飯盒在山上吃。”

    陳德鳳介紹，根據茶葉品種不同，幾乎每個季節都有茶可以采。一般采5斤青葉茶才能出一斤茶干。“現在的孩子很少有采茶的了，一般都是父母親采，忙時雇人采。我每年回家一兩次，每次回去時都會到茶園去看看。”陳德鳳說。

    也正是有了那段采茶的經歷，使陳德鳳的性格中多了一份堅強和獨立。

    她初中畢業后就到茶廠加工茶葉， 歲時，18 她便開始在青島、濟南等地經營茶店，把來自福建大山中的茶香帶到了山東。在青島，她結識了同樣經營茶葉生意的浙江小伙葉銀建，并喜結連理。2006年，兩人駐扎到德州開茶店，目前他們在青島、濟南都開有茶店。“從小到大，在我的記憶中，印象最深的除了茶葉還是茶葉，除了茶葉其他的都不懂。開茶店后，現在越來越多地研究哪一種茶葉對身體較好，哪種茶比較生態。茶文化是一門很深的學問，從種茶、采茶到茶葉的加工，再到沏茶、泡茶，步驟很多，每個步驟都不能缺少，每道程序都不一樣。”陳德鳳說，“采茶、挑茶是我童年惟一的回憶，直到現在還經常回憶起當年采茶的情景。每當回憶起那又美好又辛苦的采茶經歷，我都會對生活重新增加一份動力，一種信心和力量！”
     □記者 楊碩