數據整理：毛鑫鑫 數據來源：山東統計 年鑒制圖：于海員

■編者按 今年是新中國成立75周年。75年間，山東人民在黨的堅強領導下踔厲奮發、砥礪前行，齊魯大地日新月異、蓬勃發展，發生歷史性變化。今天起，大眾日報推出“慶祝中華人民共和國成立75周年·關鍵字看成就”全媒欄目，用一個個關鍵字、一組組發展數據，生動展示山東75年來的奮進歷程和輝煌成就，為“走在前、挑大梁”、奮力譜寫中國式現代化山東篇章匯聚強大力量。

民以食為天，糧穩天下安。

新中國成立75年來，中國人民經過艱苦努力，依靠自己的力量端牢自己的飯碗，實現了由“吃不飽”到“吃得飽”再到“吃得好”的歷史性轉變，糧食安全取得舉世矚目的巨大成就。

作為農業大省、糧食大省，山東交出了一份沉甸甸的“成績單”：以占6%的耕地和1%的淡水資源，貢獻了全國8%的糧食、10%的肉蛋奶、11%的蔬菜、12%的水果和13%的水產品。

回望1949年，山東糧食總產僅為870萬噸。從1978年到1987年，山東糧食生產進入快速增產階段，1984年總產突破3000萬噸。此后，1993年首次突破4000萬噸，2014年突破5000萬噸，2023年達到5655.3萬噸，較新中國成立之初增長了5.5倍，已連續10年穩定在5000萬噸以上、連續3年穩定在5500萬噸以上。

糧食生產實現跨越式發展的背后，是山東堅定扛牢農業大省責任，始終把糧食生產作為頭等大事來抓，堅持藏糧于地、藏糧于技，不斷完善農田基礎設施，持續強化農業科技支撐，努力建設“齊魯糧倉”。

耕地是糧食生產的命根子。山東已建成高標準農田7600多萬畝，今明兩年還將新建147萬畝、改造提升613萬畝，建設更多“旱能澆、澇能排”的高產穩產良田。同時，積極推進鹽堿地綜合利用，力爭到2035年實現新增耕地24萬畝、改造提升鹽堿耕地410萬畝，向鹽堿地要更多糧。

種子是農業的“芯片”。“濟麥”系列、“山農”系列、“登海”系列……山東選育出一大批小麥、玉米高產穩產品種，良種對糧食增產的貢獻率達47%。全國推廣面積前10位的小麥良種有5個是山東培育的，其中“濟麥22”已累計推廣3.6億畝，有12年種植面積保持全國第一。

良種配良法。山東廣泛普及推廣深耕深松、配方施肥、秸稈還田、寬幅精播、“一噴三防”等關鍵增產技術。農業機械化、智能化水平明顯提高，農作物耕種收從完全依靠人力發展到90.6%的綜合機械化率。

不僅“米袋子”滿滿當當，“菜籃子”“果盤子”也愈發充實。山東樹立大食物觀，大力發展設施農業、畜牧業、海洋漁業，蔬菜、肉蛋奶、水產品產量均長期居全國前列，為豐富百姓餐桌作出突出貢獻。2020年，山東農林牧漁業總產值率先突破萬億元，2023年增長至12531.9億元，持續領跑全國。