市市場監管局市中分局執法人員向商戶發放“光盤行動”倡議書。記者于春芝攝

□本報記者于春芝本報通訊員郝坤張立明

“墻上顯著位置張貼了文明用餐宣傳海報，每張餐桌都擺放了‘光盤行動’桌簽，文明用餐宣傳到位。 ”8月20日，渤海北路東北串王燒烤店內，市市場監管局市中分局執法三中隊隊長韓峰在日常檢查后，對燒烤店的做法給予了肯定。

位于市中街道的渤海北路可謂美食一條街，聚集著燒烤店、水餃館等40多家各具特色的餐飲店。自市文明辦發出“光盤行動”倡議書后，各餐飲單位落實情況如何？當天，韓峰在渤海北路開展了監督檢查，在督導餐飲單位規范操作、注重安全的同時，重點查看“光盤行動”落實情況。自18時至21時，他走進東北串王等12家店鋪，發現各店除了服務員對顧客“一對一”提醒“適量點餐”，在大廳、過道、樓梯等處隨處可以看到醒目的“文明用餐”“光盤行動”等標識。“服務員說他們菜量大，建議我們不要點太多，我們4個人點5個菜正好吃完。 ”在棗上居飯店用餐的王歡說。“市場監管部門要求我們引導消費者‘理性’點餐，我們調整了菜品數量、份量，合理搭配菜品，在滿足消費者就餐需求的前提下，積極踐行‘光盤行動’。 ”棗上居飯店負責人夏偉寧表示，現在服務人員經過培訓，都能夠及時提醒消費者“吃多少點多少”，并提供免費打包服務。沒有了剩菜剩飯，服務員表示收拾餐桌都比以前輕松多了。

習近平總書記日前對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。事實上，我市已經持續多年開展文明餐桌宣傳活動，要求餐飲單位、賓館飯店、學校餐廳、機關企事業單位食堂等在就餐場所的醒目位置張貼“光盤行動”宣傳海報，在LED顯示屏上循環播放文明就餐用語，發動并引導經營者推行文明用餐。同時，在餐桌上設置厲行勤儉節約、反對鋪張浪費溫馨提示牌和“光盤行動”告示牌。

今年以來，市市場監管局在加強日常監管的同時，強化宣傳引導，印制發放文明用餐宣傳海報1500份，僅市中分局就免費向餐飲單位發放“光盤行動”桌簽1000余個，基本實現了餐飲單位“文明用餐”全覆蓋。“我們想通過張貼海報、設置告示牌等方式營造勤儉節約、文明用餐、‘光盤行動’的氛圍，引導廣大消費者保持積極、健康、向上的生活方式及綠色、低碳的消費方式。 ”市市場監管局黨組成員、副局長劉麗霞說，接下來，他們還將繼續號召全市餐飲行業深入開展“光盤行動”，讓文明用餐、拒絕“剩宴”的理念深入人心。