“北蟲南養”擴規模提效益，助力鄉村振興——

樂陵小螞蚱“飛”到海南島

孟凡佳（右三）與養殖戶交流養殖心得

鮮嫩的飼草是螞蚱生長的保障

養殖戶收集螞蚱卵

昌江黎族自治縣東亞飛蝗養殖基地

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□文/圖 本報記者 王志偉 于斌 本報通訊員 于東鈞 賈鵬

三月的海南省昌江黎族自治縣溫暖濕潤、陽光充足。

昌江十月田鎮的東亞飛蝗養殖基地，層層梯田盤旋而上，座座大棚排列其中……放眼望去，紅肥綠瘦，生機盎然。

3月6日，全國農村青年致富帶頭人、山東孟氏集團董事長孟凡佳正在與基地負責人馬超一起對新建大棚進行檢查，并將每個大棚里螞蚱的生長情況一一記錄在本子上。

“去年我將螞蚱養殖產業帶到了海南，目前已規劃了5個養殖基地，其中位于澄邁縣和昌江的2個基地已正常運轉，儋州的6100畝養殖基地正在建設，另外2個已簽約。”孟凡佳說，在海南養螞蚱有氣候、規模、成本、產量等優勢，這里每個大棚的螞蚱產量是樂陵的2倍多。

當好新時代“新農人”

創新模式帶火特色養殖

2013年，23歲的孟凡佳海外求學歸來，回到樂陵創業，成立山東孟氏集團。他敢為人先，打破傳統農業思維，發展東亞飛蝗養殖產業，并在鹽堿地上摸索出“上蟲下漁”生態循環養殖新模式，開發出螞蚱休閑食品，致力“螞蚱脫貧”“螞蚱興農”的鄉村振興夢想。

“從海歸到新時代的‘新農人’，轉變的不僅僅是職業和身份，更是理念和思路。”孟凡佳說，短短10年間，他在不斷轉型中編織著屬于自己的鄉村振興夢，創新的“螞蚱興農”合作模式正帶動更多人成為“新農人”。

3月6日，昌江十月田鎮960畝螞蚱養殖基地內，一座座銀色的大棚均勻分布，在明媚的陽光下，與兩側翠綠的椰子樹交相輝映。

在其中的一個大棚內，拇指粗的螞蚱四處飛舞，耳邊盡是“沙沙沙”的扇翅聲，隨處一腳踩下去，都能驚起一片。王海民小心翼翼地將青草撒在棚里，生怕踩到一只螞蚱。

如今，養螞蚱已成為王海民生活的一部分。這些蹦蹦跳跳的小蟲，是王海民致富上的好幫手。

“王大哥，這新棚又都已經建好了，草料和飼料也都運來了，養殖人員什么時候能就位呀？”

“有兩個人已經住到咱們基地了，還有兩人剛到縣城，這兩天準能到位。”

“趕緊開工吧，咱這螞蚱一個多月一茬，可一天都耽誤不起啊。”

……

1982年出生的王海民是土生土長的昌江人，在三亞做了10多年酒店生意，由于競爭日益激烈，他決定轉型。今年初，他經朋友介紹結識孟凡佳后，便踏上了養螞蚱的“新農人”之路。今年農歷正月初十，他簽約承包了40個大棚，為提高養殖效率，他又雇了4名員工。

“合作模式太好了！”提起螞蚱養殖，王海民豎起大拇指，贊不絕口，“我們只出人工，其他都由孟老板提供，螞蚱成熟后公司統一收購，風險低還省心。要不是大棚數量有限，我還想再包他幾十個呢。”

不僅有像王海民這樣的本地人，還有許多外地人聞訊而來。

來自黑龍江伊春市的孟凡哲做了半輩子木材生意，如今轉戰海南，200平方米的大棚他一下承包了100個。“以前不僅做木材，還做過養殖。一年前，一位浙江的朋友給我介紹了孟總的螞蚱養殖產業，調研后我就決定合作。”孟凡哲說，養螞蚱周期短、抗病性強、出棚率高，最重要的是除了大棚幾乎沒有成本，銷路還特別好。目前，孟凡哲已經成為基地里的養殖專家，他包的大棚一茬能產220多公斤螞蚱，每個棚每年收益能達2萬多元。

十月田鎮位于昌江中部，無論是水資源還是光照都特別適合螞蚱生長，“這個基地共建了410個大棚，目前已全部外包。”孟凡佳說，不僅是昌江基地，目前正在建設的儋州6100畝養殖基地，大棚還沒開建就已經被搶訂一空。

孟凡佳認為，新型合作模式是大棚被“瘋搶”的主要原因。包棚者只需出人工和少量押金，其余包括大棚建設、蟲卵、草料、技術支持等都由公司統一提供。螞蚱成熟后公司根據養殖質量收購，“比如每平方米達到1斤的收購價為6元，1.5斤為8元，2斤收購價就能達到10元，以此激發他們的積極性。”孟凡佳說。

一年收十茬產量翻一番

“走出去”收獲滿滿

驚蟄時節，樂陵鐵營鎮東亞飛蝗養殖基地的螞蚱卵還在沉睡，而在海南昌江的螞蚱養殖基地大棚里，卻已是熱鬧非凡。

從樂陵到海南，直線距離達2520公里，為何選擇來這里發展？孟凡佳說，2021年，一次考察的機會，讓他近距離接觸了這座城市。海南氣候溫暖濕潤，即使冬天，氣溫也在17攝氏度左右，這不正是螞蚱生長的最好環境嗎？

就在這一年，他通過朋友，在海南省澄邁縣流轉了30畝土地，建起養殖大棚，開始進行實驗。35天時間，第一批螞蚱出棚。

“一個大棚200平方米，每平方米平均產出2斤，一年能收到10茬，是北方基地的2倍多！”孟凡佳驚喜地發現，由于氣候濕潤、含氧量高等因素，在海南養殖的螞蚱個頭大、產量高，“海南的螞蚱1斤能稱到240個，樂陵是1斤340個左右，相差近100個。”孟凡佳說。

隨著孟氏集團螞蚱養殖產業越做越大，孟凡佳在做強一產的同時，邁向第二產業，但在發展中，原料不足問題凸顯。

他在樂陵建有2處基地，雖然養殖戶很積極，效益也不錯，但每年每棚最多只能收獲4茬，產出數量有限，“記得2021年，有位廣東的客商想要簽一個價值8000萬元的合作合同，但由于原料有限，最終只達成了4000萬元，直接縮水了一半。”孟凡佳回憶說，走出去是為了更好地回來，這也是他堅定在海南建基地的原因之一。

昌江黎族自治縣地處五指山余脈的西北側，地形地貌復雜多樣，山地、丘陵、山間谷地居多，耕地較少，每戶分不到半畝地，形不成產業規模。近年來，該縣成立了鄉村振興投資有限公司，積極整合轄區土地，提高土地附加值。

2022年初，孟氏集團在十月田鎮流轉960畝土地，建大棚養螞蚱。“目前，5個基地已經流轉土地11000余畝，今年8月之前計劃建成8000個大棚，螞蚱產量能達到每年400萬公斤，進一步提升原料生產能力。”孟凡佳說。

用心融入，服務當地，合作共贏。這幾天，澄邁縣委、縣政府也在積極與他聯系，欲流轉整理1.5萬畝土地，發展螞蚱養殖產業。

“走出去”，獲得的不僅僅是原料，更是口碑和品牌。不只是當地政府的強力支持，螞蚱養殖也引來一批強力合作伙伴。

在海南省儋州市6100畝東亞飛蝗養殖基地，工人們正在加緊搭建新棚。“今年4月能建起800個養殖棚。”孟凡佳的合作伙伴之一、溫州商人陳玲英介紹，她以資金形式入股，從基地開工就盯在現場，每天記錄工程進度，研究改良大棚和改善養殖環境。陳玲英介紹，她很早就聽說過東亞飛蝗養殖產業，但北方產量較低，產品附加值不高，直到孟凡佳來到海南發展，她才決定投資。“后續還會有更多浙商來到這里尋求商機。目前，我們正在商討與孟氏集團深度合作，在樂陵做大螞蚱深加工，讓這個產業得到更長遠的發展。”她說。

二產拉著一產跑

一個產業帶動兩地鄉村振興

樂陵小螞蚱“飛”到海南島，既提高了產出效益，又解決了原材料供應不足的問題，如今，孟氏集團真正深耕食品深加工領域。“我們既制作人們喜愛的網紅零食，又與德州本地企業合作，開發螞蚱蛋白肽等生物營養品，開辟國際高端市場，帶動兩地鄉村振興走深走實。”孟凡佳說。

螞蚱類食品前景如何？擴大規模后，會不會出現生產過剩等問題？

目前，我國食品結構逐步向風味型、營養型、享受型方向轉變，休閑類食品在食品消費中的占比日漸升高。根據統計和預測顯示，2023年，休閑食品行業會達到1.6萬億元的市場容量。孟凡佳介紹，隨著螞蚱不斷被端上餐桌，喜愛這道下酒菜的人們越來越多，“我們前期邀請專業團隊進行了一次全面的市場調查并出具報告，2022年，全國螞蚱休閑食品的銷量達到1500萬公斤以上，預計未來10年內將上漲到約75億公斤。今年，我們企業預計加工量能達到900萬公斤，養殖數量還有很大的缺口，未來的需求還將進一步增長，養殖市場前景非常廣闊。”孟凡佳說，螞蚱不僅美味，更重要的是蛋白質含量豐富，深受消費者喜愛。在海南，1公斤螞蚱能賣到120元。

采訪期間，孟凡佳將最新研發的“網紅預制菜”——凡佳牌昆蟲蛋白擺上了餐桌。包裝拆除后，直接放入空氣炸鍋，5分鐘后拿出，撒上鹽即可食用。該產品一經推出就在網上大賣，很多網紅紛紛拋出橄欖枝，要求獨家代理，一天訂購量最多達40萬盒。

“別看它食用簡單，研制過程中可消耗了上萬斤原料。”孟凡佳介紹，研發中不僅要保證食物成熟，更是對再次加熱后的口感進行了上萬次的調試，做到酥脆有肉又不失營養。此外，孟氏集團還在海南注冊了凡佳（海南）生態農業發展有限公司，與臨邑縣的企業——德州藍力生物技術有限公司合作生產功能食品螞蚱蛋白肽，并通過在泰國開設的專柜，出口到歐美等國家。

對孟氏集團而言，只是螞蚱養殖和銷售每年利潤就上億元，為何又投入這么大力度開發新產品、拓展新市場？

“在發展養殖規模的同時深耕二產，既能提高產品附加值，又能提升對原材料的需求量，從而進一步擴大養殖規模，鞏固鄉村振興成果。”孟凡佳說。從去年開始，除在前期樂陵市鐵營鎮建立的基地外，孟氏集團又在樂陵市西段鄉流轉土地1300余畝，建成295個智能化全自動大棚。產出的螞蚱全部供應食品加工廠，每公斤螞蚱補貼養殖戶4元，增加當地稅收的同時，還增加了養殖戶的收入。“海南養殖基地的順利運轉將樂陵食品加工廠加工能力從年消耗150萬公斤螞蚱提升到了現在的900萬公斤，研發出更多人們喜愛的食品和高端產品，真正做到二產一產雙贏。”孟凡佳說。在樂陵，已有500多戶“新農人”發展起東亞飛蝗養殖基地7000余畝，帶動1500余脫貧戶致富。

對海南而言，不僅提高了當地土地的利用率，還解決了剩余勞動力的就業問題，最重要的是引來一批有技術、有干勁、能創業的人才，激活了農業發展一池活水，實現了產業振興、人才振興。目前，萬畝東亞飛蝗養殖基地帶動了海南當地1200余農戶領跑鄉村振興路。

從魯北平原到美麗海島，一只小螞蚱帶動了兩地攜手續寫鄉村振興的“山海情”。如今，孟凡佳又有了新目標，他計劃在海南再建一處食品加工基地，立足餐飲食品、寵物飼料、功能食品、生物醫藥加工四大方向，把螞蚱養殖產業這塊蛋糕做大，帶動兩地鄉村振興再上一個新臺階。