??? 中國人的節日大多與吃有關,中秋節吃月餅,春節吃餃子,端午節呢,當然吃又香又糯的粽子啦。以前的端午節,常常去買,不過買粽子的人很多,有時候要排隊等一大會兒才能買到。
??? 今年端午節前,兒子提議說,不去買粽子,媽媽自己包吧。我聽了心里一動,這包粽子,還真不會,從未曾包過。既然兒子說了,就不妨試試。
??? 利用周末,事前去商場買了幾個粽子回來研究。單看外形,還是學不會,索性慢慢一層層拆開粽子葉,細細看清楚了包法。研究透了后,就做最簡單的包法吧!喜滋滋買來綠綠的葦子葉、白白的圓江米、紅紅的蜜棗來,煮了粽子葉,泡了江米,找來細線繩,一切準備就緒。拿起兩片葦葉折好,成漏斗狀,放入江米和幾顆蜜棗,仔細包出四個角后,拿起線繩緊緊纏了幾圈,牢牢系好。兒子在一旁好奇地看著,拿著葦葉模仿著我的動作。包了十幾個后,開始煮了,不一會兒,鍋里沸騰了,粽葉的清香和米香交織飄來,兒子饞得吐出舌頭來。
??? 煮了一會后,掀開鍋來,粽子的大小不是很一致,有幾個粽子沒包嚴,繩子也纏的不緊,都開口笑了,露出雪白的米來。不管外表如何,剝開一個嘗嘗,味道那個美呀!軟軟的,粘粘的,米香四溢,棗香甜蜜,入口綿軟,自己做的粽子米多餡大棗甜,格外好吃實惠。吃著香甜可口的粽子,我講了一個謎語讓兒子來猜,“三角四楞長,珍珠里面藏,要吃珍珠肉,解帶脫衣裳。 ”“粽子”,兒子舉著粽子興奮地答道。
??? 老公下班回來后,兒子嚷著說媽媽包了粽子,老公驚喜地看著鍋里溫著的粽子,吃一個,滿意地笑了。還說終于吃到了老婆包的粽子,比外面賣的好吃多了。是啊,今年的端午節,動手解饞,學會了包粽子,得到家人的夸獎,真是別有意義。
??? □ 蔣波
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各地端午習俗
??? 我國民間過端午節是較為隆重的,慶祝的活動也是各種各樣,比較普遍的活動有以下種種形式:
??? 女兒回娘家,掛鐘馗像,懸掛菖蒲、艾草,佩香囊,賽龍舟,比武,擊球,蕩秋千,給小孩涂雄黃,飲用雄黃酒、吃咸蛋、粽子和時令鮮果等,除了有迷信色彩的活動逐漸消失外,其余習俗至今已流傳中國各地及鄰近的國家。我國的滿、朝鮮、白、苗、哈尼、納西、瑤、蒙古、布依等少數民族,也流行過端午節,又各有其風俗。如滿族的拜天、射柳、擊球;朝鮮族的蕩秋千、踏跳板等活動。我們武城的端午習俗,人們除了要吃粽子之外,最重要的是已經訂婚還未結婚的準女婿,要買上幾樣禮品,到未來的岳父、岳母家敬獻孝心。