□王立坤

兒子不愛(ài)吃飯，對(duì)糧食沒(méi)什么感情，挑來(lái)挑去的。恰逢最近社會(huì)上大力提倡“光盤(pán)行動(dòng)”，我決定給他講講，一個(gè)“80后”父親對(duì)糧食的一往情深。

我們小時(shí)候，愛(ài)燒麥粒兒吃。攏一堆火，挑幾穗麥子，扔進(jìn)火里，基本上也就走個(gè)過(guò)場(chǎng)，肚里的饞蟲(chóng)，根本容不得它熟透再吃。趕緊把麥粒兒弄出來(lái)，吹吹打打，搓搓草木灰，焦香的麥粒兒捧在手里，聞聞，立刻把一捧麥粒兒都填進(jìn)嘴巴里。細(xì)細(xì)咀嚼著，麥粒兒彈牙，很有質(zhì)感，一股新鮮的糧食味道直沖腦門(mén)兒，回味里帶著點(diǎn)甜味兒，那種香味，是留在小小的心靈里無(wú)限的滿足……

新麥子磨成面，華麗轉(zhuǎn)身：蒸鍋里白氣升騰，剛出鍋的大饅頭像是彌勒佛笑得咧開(kāi)嘴，透著一股香味。這味道單純，更柔和，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的糧食本味；一把細(xì)細(xì)的新?lián){的面條，在鍋里上下翻騰，像剛開(kāi)的蓮花，面熟撈出，涼水浸透。澆上雞蛋醬鹵，準(zhǔn)備點(diǎn)香菜、黃瓜絲之類的配菜，吃上一口，筋道可口，味道醇厚，涼爽舒適，感覺(jué)所有的幸福都裝進(jìn)了那個(gè)粗瓷大碗里。

新糧熟了的季節(jié)，苞米被風(fēng)風(fēng)火火收回院子，堆放晾曬，晚上還要點(diǎn)燈熬油地扒掉苞米皮子，一夜之間，一堆金黃的苞米就會(huì)出現(xiàn)在院子里。太陽(yáng)出來(lái)，苞米上的一層小露珠逐漸蒸發(fā)掉，新收的糧食的味道就會(huì)慢慢涌上來(lái)。這味道依舊帶著香甜，隔老遠(yuǎn)看，好像還帶點(diǎn)水汽，眼前似有熱氣升起。這味道吸進(jìn)鼻腔，透過(guò)喉嚨，舒服熨帖。

還有各色雜糧，也會(huì)在此時(shí)閃亮登場(chǎng)，展示自己最華麗的一面。

對(duì)糧食，對(duì)土地，我們有著最深厚的感情。莫言曾說(shuō)：“作為一個(gè)飽經(jīng)饑餓的人，我對(duì)糧食非常有感情，進(jìn)城之后最喜歡逛超市的糧食區(qū)。我會(huì)在大米、小米、綠豆等幾個(gè)柜子間來(lái)回徘徊，不斷抓起各種糧食放到鼻尖去聞氣味。 ”我理解這種情感，也有這種“愛(ài)好”，要嗅一嗅糧食的清香。對(duì)糧食，很多人都有類似一種情懷，或者一種圖騰崇拜。

糧食是勞作一年最飽滿的收獲，糧食是大地孕育最豐滿的成果，糧食寄托了安身立命最直接的希望。新糧被小心翼翼接進(jìn)糧倉(cāng)，新糧有醇香。