走過(guò)三十五個(gè)春秋,紫燕食品從一家小小的夫妻店起步,到如今成為鹵味行業(yè)的領(lǐng)軍者,產(chǎn)品越來(lái)越豐富,門店愈開愈多,企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。這些變化的背后,不變的是紫燕食品對(duì)鹵味文化的敬畏之心,對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的熱情與耐心,還有對(duì)消費(fèi)者認(rèn)可的不懈追求。

鹵味起源可追溯至商周時(shí)代,千年積累,塑造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的鹵味文化,從古至今,鮮香濃郁的鹵味美食深受食客喜愛(ài),并隨著時(shí)代發(fā)展不斷創(chuàng)新發(fā)展。自創(chuàng)立至今,紫燕食品推出了上百款鹵制產(chǎn)品,涵蓋多種肉類、蔬菜、水產(chǎn)制品、豆制品等,融合了川、粵、湘、魯?shù)缺娢丁Ｔ谧涎嗍称返漠a(chǎn)品中,我們既能看到對(duì)經(jīng)典菜品的創(chuàng)新改造,也能看到創(chuàng)意菜品中的初心不變。

夫妻肺片是一道傳統(tǒng)名菜,源于上世紀(jì)30年代,由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成,以牛肉鋪的邊角料為食材,鹵制后切片,澆上紅油,因其質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,受到了四川人民的喜愛(ài),隨后,經(jīng)幾代人的努力,成為了名揚(yáng)海內(nèi)外的鹵制熟食。紫燕食品在傳統(tǒng)的根基之上,對(duì)夫妻肺片進(jìn)行了改良創(chuàng)新,主料包括牛肉、牛肚、豬耳、豬舌、豬紅腸、鴨胗等,鹵汁充分入味,搭配紅油、蒜末、花生、孜然芝麻等輔料,每一口都是香脆嫩爽。

至今,夫妻肺片早已成為紫燕食品的經(jīng)典招牌,受到消費(fèi)者的喜愛(ài)和推薦。這個(gè)夏天,紫燕食品又再一次進(jìn)行了創(chuàng)新,將夫妻肺片與魔芋涼皮結(jié)合起來(lái),推出了限定款“魔芋小胖桶”,咸香濃郁的夫妻肺片搭配Q彈爽口的魔芋,為炎熱夏天帶來(lái)清爽的味蕾享受!

然而,在一次又一次創(chuàng)新研發(fā)中,紫燕食品對(duì)品質(zhì)的追求卻未曾改變,堅(jiān)持選用好原料,引進(jìn)好技藝,打造好產(chǎn)品。原料方面,紫燕食品與大型供應(yīng)商建立合作關(guān)系,從源頭保障高品質(zhì);生產(chǎn)方面,紫燕食品在中央工廠內(nèi)引進(jìn)精密化生產(chǎn)設(shè)備,全程可視化監(jiān)測(cè),確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作;在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié),紫燕食品也建立了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),守護(hù)消費(fèi)者的食品安全和購(gòu)物體驗(yàn)。

回顧紫燕食品的成長(zhǎng)之路,無(wú)論是變或不變,都是其對(duì)初心的堅(jiān)守,對(duì)卓越的堅(jiān)持。放眼未來(lái),紫燕食品會(huì)繼續(xù)“變”來(lái)驚喜,“不變”初衷!

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