?? 中秋節(jié)又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，時在農(nóng)歷八月十五，可謂春華秋實。因而家家都要置辦佳肴美酒，迎佳節(jié)、慶豐收，以不同的地域色彩，描畫出了我國異彩紛呈的中秋飲食習(xí)俗。
??? 吃月餅。中秋佳節(jié)吃月餅，這是我國流傳已久的風(fēng)俗。每當風(fēng)清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞明月，喜慶團圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月、內(nèi)含佳餡的食品，北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。南宋時，杭州民間有“以月餅相饋，取中秋團圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點。明代以來，月餅用來祭月，并作為饋贈的禮物，流行于民間。清代宮廷生活皆襲明制，每遇中秋，便制月餅。為了適合本民族的飲食習(xí)慣，清宮月餅的餡中摻入了奶油等，出現(xiàn)了“敖爾布哈月餅”“奶子月餅”等特色品種。
??? 吃南瓜。江南各地過中秋節(jié)，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗。這源于一個美麗的傳說。很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞。那時連年災(zāi)荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)了兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋的南瓜使二老食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
??? 吃芋頭。中秋食芋頭，寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。 ”現(xiàn)在，廣東一些地區(qū)依然把吃芋頭稱為“剝鬼皮”。
??? 飲桂花酒。每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花酒的年代，已是相當久遠了。
??? 舌尖美味多。中秋節(jié)，人們不僅僅要吃月餅，神州大地，美食其實琳瑯滿目：陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，家家蒸饃，晚上全家邊賞月，邊吃“團圓饃”；在江蘇東臺一帶，每逢中秋節(jié)，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱“荷花”，寓意和睦團圓；安徽婺源地區(qū)中秋必食塘魚；江蘇南京一帶則食烤鴨或鹽水鴨；云南昆明每戶必做“合家大月餅”，然后一人一塊分而食之；山東泰安一帶，月圓之夜吃小包子；仡佬族人在中秋前，全寨合伙宰一頭公牛，取出牛心留到中秋節(jié)晚祭祀祖先，然后分吃牛肉。□劉凱