賣豆腐是個(gè)很小的生意，爹卻從來(lái)不馬虎，他做的豆腐，顏色白、味道正，更重要的是分量足，童叟無(wú)欺。家里來(lái)客了，沒錢也可以拿去應(yīng)急。爹從來(lái)不帶秤，隨手一刀，切下一塊，只多不少。人們都信得過(guò)他，從來(lái)不懷疑秤頭不夠。所以，爹賣豆腐，賣得最好。
　　其實(shí)，做豆腐并不輕松，需要全家人一起忙活，才會(huì)做出一板白白嫩嫩的豆腐。
　　每天早上，爹稱出幾斤黃豆，放到大盆里，用水泡上大半天。黃豆都被泡得鼓脹起來(lái)的時(shí)候，我和姐姐放學(xué)回家，爹和娘也從地里干活回來(lái)了。
　　娘舀一盆水，沖洗干凈家里那盤石磨；爹把泡好的黃豆撈出來(lái)，端到石磨旁邊，再提來(lái)一桶水。挖幾勺黃豆，把石磨上的一個(gè)圓洞裝滿，爹推起磨杠，繞著石磨轉(zhuǎn)動(dòng)，和著清水，將黃豆磨成豆?jié){。
　　推磨很辛苦，通常由爹和娘兩人操作，一人推著磨杠，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，一人負(fù)責(zé)加黃豆和水。一圈又一圈，慢慢地，白嘟嘟如雪般的豆子漿液，沿著石磨流下，滴落在磨下面那口大鐵鍋里。
　　做豆腐，是爹和娘忙完地里的活，回到家又開始的另一種勞作，一干就是兩三個(gè)小時(shí)，很不輕松。
　　很自然地，我和姐姐也幫著爹娘推磨。爹娘疼孩子，就規(guī)定按歲數(shù)推磨，比如，爹38歲，就推38圈歇一會(huì)兒；娘37歲，就推37圈；如此一算，姐姐推10圈，我只推8圈。爹娘還高興地說(shuō)：“兩個(gè)閨女成小幫手啦！ ”
　　后來(lái)，我和姐姐有了個(gè)小秘密，每次輪到我們推磨時(shí)，總也到不了規(guī)定的圈數(shù)，比如數(shù)到五，再倒回一，數(shù)到八，再倒回六，變著法兒地多推幾圈。爹娘好像沒覺察，能減輕一點(diǎn)他們的負(fù)擔(dān)，我們偷著樂(lè)。其實(shí)爹娘何嘗不清楚女兒們的苦心，當(dāng)我們滿頭是汗的時(shí)候，總是慈愛地摸摸我們的頭，搶過(guò)手中的磨杠。
　　過(guò)濾完豆渣，就點(diǎn)灶燒鍋。豆汁冒泡了，就開始用小火，并用長(zhǎng)柄勺子攪拌，直到豆汁被完全燒開，香味隨著蒸汽，散出灶房，香滿小院，又溢出去。爹就招呼娘：“拿碗來(lái)！ ”舀上幾碗熱氣騰騰的豆汁：“晚上喝豆汁！ ”
　　大鍋里的豆汁，全部舀到一個(gè)瓦缸里，爹去點(diǎn)制豆腐。鍋底有一層金黃的鍋巴，娘用鏟子輕輕地刮下來(lái)，撒點(diǎn)鹽，滴上香油，就是一盤好菜。帶著豆腐的清香，還有鍋巴的焦香，這可是做豆腐的人家特有的美味。
　　我和姐姐擺好碗筷，一家人圍著飯桌，咬一口玉米餅子，喝一口豆汁，再夾一筷子鍋巴，美美地嚼著，香香的，暖暖的。
　　如今，離家在外，卻常常夢(mèng)回故鄉(xiāng)，那汗水滴落、全家上陣的忙碌和相互體諒，那石磨輕碾、柴火慢熬的幸福和希望，香甜著我的童年，豐盈著我的一生。