□魏有花
“谷雨前后,種瓜點豆。”這是流行于民間的一句膾炙人口的農諺。它形象地表述了勤勞的農人在谷雨前后,開始了栽種,不僅點瓜種豆,還播種玉米、高粱等農作物,到處呈現一派“谷雨時節種谷天”的繁忙景象。
谷雨是二十四節氣中的第六個節氣。一年四季中,谷雨非常重要,因為它與農作物息息相關,關系到我們的食糧。谷雨時節,正是播種棉花、春玉米等作物的大好季節,也是各種蔬菜如豆角、蕓豆、黃瓜等種植的有利時機。多少年來,歷經農耕歲月的先輩們,用他們的勤勞和智慧,總結出了眾多有關谷雨與農事的諺語,這些農諺以通俗簡約、流暢動人的方式,口口相傳,代代沿襲。
“谷雨下秧,大致無妨?!奔词故浅鯇W種田的人,只要記住這句民諺,也不會耽誤一季莊稼的。再有“谷雨種棉花,能長好疙瘩”“谷雨栽上紅薯秧,一棵能收一大筐”“清明高粱接種谷,谷雨棉花再種薯”“清明麻,谷雨花,立夏栽稻點芝麻”“谷雨前后栽地瓜,最好不要過立夏”“寧叫秧等地,不叫地等秧”“早黍晚麥不歸家,從來不收晚地瓜”等,這些農諺都是講農時種田的,沒有比這說得更透徹的了。
“谷雨不種花,心里像爬蝦”“谷雨過三天,園里看牡丹”……這說的是種花養花和牡丹的花期。有閑情雅致的愛花之人,只有記住民諺,不僅知道什么時候種花,還能看到最美的牡丹花開景致呢。
“谷雨麥挑旗,立夏麥頭齊”“谷雨麥懷胎,立夏長胡須”“麥不封壟,松耪不?!薄氨⒋螓湶灰拢豢名溩訑U兩杈”……這些農諺形象地說出了小麥的生長過程。還有加強田間管理的農諺,如“棉花播下就鋤地,增溫保墑地通氣”“谷鋤馬耳豆鋤瓣,苗未出土就鋤棉”“種好管好,豐收牢靠,只種不管,打破金碗”……
谷雨,又是一年新茶上市的最佳時候,“清明水,谷雨茶,玉露瓊漿,不喝也罷”,意思是谷雨時的新茶配上清明時的雨水,味美勝過玉露瓊漿。谷雨茶,也就是雨前茶,含多種維生素和氨基酸,適度的溫度和充沛的雨量,使得茶葉香氣宜人。農諺說,“谷雨谷雨,采茶對雨”。有無名氏詩云:“詩寫梅花月,茶煎谷雨春?!惫扔昵安烧牟枞~細嫩清香,味道最佳,故谷雨品嘗新茶,相沿成習。此時也是采茶、制茶、交易的大好時機。
“谷雨陰沉沉,立夏雨淋淋”“谷雨下雨,四十五日無干土”……這些諺語是說,谷雨時節雨量比平時要多得多。谷雨過后,雨水也趕趟似的追著春天的身影,“雨生百谷”,雨水猶如母親的乳汁,滋養天地之間的萬物生靈。
有關谷雨的農諺數不勝數,這是我國勞動人民在長期的農耕生活中的智慧結晶。這些農諺代代傳揚,是農耕生活的行動指南,也是一筆筆寶貴的精神財富。