王麗

每年豌豆花開，我都要想起奶奶炒的豌豆來。

奶奶最拿手的除了烙面餅，再就是炒豌豆了。暮春正值青黃不接時，奶奶的一把炒豌豆，曾俘獲了多少孩子的心。每年清明節前后，奶奶就忙著種瓜點豆。不久，豌豆花開，紅紅的一大片。我們男孩子調皮，常去摘豌豆花玩，后來聽奶奶說一朵花就是一個豌豆莢，我們就不再摘了。畢竟豌豆好吃，遠遠勝過豌豆花的好看了。谷雨不久，那豌豆莢里越來越鼓，當豆莢顏色開始變黃時，豌豆就成熟了。我們最高興的時刻，就是提著竹籃幫奶奶摘豌豆了。我們一個個忙不迭地向奶奶獻著殷勤，夸她種的豌豆大。奶奶總是笑著說：“你們這群小饞貓啊，又著急等著吃我炒的豌豆了吧”奶奶說完，我們噗嗤一笑，小孩的那點心思，是瞞不住奶奶的。

奶奶炒豌豆時，我們爭相去添柴火。先是大火猛炒，當青味變成香味時，改為小火。在煙霧繚繞中，豌豆的香氣開始在廚房里彌漫，引得我們一個個口舌生津，常常是手里拿著柴禾，眼睛巴望著鍋里。等到豌豆在鍋里爭相往外跳時，差不多就炒熟了。于我們而言，豌豆跳動時噼里啪啦的聲音格外好聽。奶奶總要用余火烙上一烙，她說那樣炒又香又有嚼勁。偶爾有調皮的豌豆跳出了鐵鍋，我們總是搶著撿起來塞進嘴里，那又燙又香還帶著甜味的炒豌豆，我們真的沒有一點抵抗力。“孩子們，快洗手開吃了啊！”奶奶話音未落，我們一陣風似的洗了手，伸出小手等著炒豌豆出鍋。奶奶總是怕我們燙著，又怕我們噎著，一邊分給我們吃時，一邊總要囑咐我們慢點吃，吃完再炒。那一顆顆炒豌豆，丟進嘴里輕輕一咬，滿嘴跑香，立刻在舌尖上刮起一陣風暴。我們是斷然舍不得一下全部吃完的，放進衣袋里，邊走邊吃，覺得自己是世上最幸福的人了。

我到外地讀書時，每年春天奶奶都要給我寄點炒豌豆。后來，就再也吃不到奶奶的炒豌豆了。

奶奶用豌豆炒過的春天，有香香的味道，有幸福的回憶。