前幾天老家捎來了一把野菜，綠盈盈的葉子讓人垂涎欲滴。望著青翠芬芳的野菜，家鄉一望無際的田野便呈現在我的眼前。又是一年春草綠，我仿佛看到人們在田野挖野菜的身影，聞到了野菜的清香。記得小時候，生產隊里的糧食不足，于是大家對野菜情有獨鐘。每到春天柳樹變綠、迎春花開的時候，人們都要肩挎一只竹籃，帶一把小鏟，到農村廣袤無限的田野挖野菜。

????挖野菜真是一種享受。耳畔的風輕悄悄的，陽光曬得人身上暖洋洋的，小鳥在頭頂啁啾，藍天上飄浮著朵朵白云。人們的心情是那么地舒暢。站在田間地頭，站在春天和煦的目光里，只是那么隨意地一瞥，一棵棵嫩嫩的、帶著春天清新氣息的野菜便進入眼簾了。大家三個一群兩個一伙，一邊談論著趣事，一邊興致勃勃地挖著野菜。

????諸多野菜中，我最喜歡薺菜。薺菜與菠菜有幾分相似，但它的葉子上有淺齒，細看有一層細細的絨毛在陽光下閃耀。挖薺菜時人們用小鏟順著根部深深地挖，不然它的根會容易斷。

????一棵又一棵新鮮的野菜挖出土，扔進竹籃中，田野中回蕩著歡笑。有時，薺菜與別的綠色植物混淆在一起，我們總是貓下腰，睜大眼睛仔細地尋找，因為一不小心，就可能讓薺菜成了漏網之魚。但是你運氣足夠好的話，在田埂邊、溝渠旁會發現連片生長的薺菜，一個地方盡可以采上一大把。

????晚飯時，母親仔仔細細地將野菜一棵棵擇好、洗凈，水焯之后撒上鹽，涼拌吃。諸野菜中，薺菜可炒食、涼拌、做菜餡、做菜羹，食用方法多樣，風味獨特而且鮮美。家鄉的諺語說“陽春三月三，薺菜當靈丹”，詩經里說“甘之如薺”?？梢娝j菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一味。中藥書記載著，薺菜有和脾、利水、止血、明目等效用。辛棄疾贊美薺菜，“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”，嬌艷的桃花李花，害怕風雨的吹打；但是不起眼的薺菜花，卻星星點點迎著風雨開放。

????又是一年春。春風拂動著野菜綠綠的葉子，仿佛在向我招手，引我不由地走向田野——現在人們生活水平提高了，吃膩了大魚大肉之余，越來越推崇這綠色健康的野味……

????哦，野菜，家鄉的野菜。

????□李學強