□謝汝平
??? 看紀錄片《舌尖上的中國》，被里面的各式美食所吸引，欽佩中國美食文化博大精深的同時，不由得想起童年時，那個缺衣少食的年代，我們在家鄉的土地上，在廣闊的大自然里找吃的情景。
??? 一馬平川的原野，帶給我不一樣的童年感受。春天各式野菜生長，薺菜、灰條菜、馬齒莧、番白菜等種類眾多，割回，涼拌、爆炒、燒湯都不錯。但孩子們能夠直接享用的是茅草芯，即將抽穗的茅草，把芯子拔出來，剝去外皮，里面白白嫩嫩的，放在嘴里一嚼，甜甜的，有很多汁水，是孩子們的最愛。隨著河水上漲，夜晚照黃鱔、捉泥鰍也是喜歡做的事情，備一支手電筒，帶著魚叉魚簍出發，強光照射下，黃鱔和泥鰍仿佛傻了一般，任你捕捉，運氣好的時候，還會捉到鯽魚、鰱魚等，回去可以好好飽餐一頓。
??? 春夏之交，槐花成了首選，每個人用竹竿綁上鉤子，采摘鮮香的槐花，回去燒湯、煎炒、包餃子，如果采得多，吃不完，還可以焯水后曬成槐花干，能吃很長時間。不久，桑葚結出來，受到孩子的青睞。桑葚小時，硬硬的，看得我們心急，慢慢顏色轉紅，摘一個放到嘴里，仿佛把牙齒都酸掉。直到桑葚長成深紫色，才是味道最好的時候，大家采上一些，顧不得洗，就放到嘴里吃，吃得嘴唇烏黑，你看我我看你，然后互相嬉笑奚落。
??? 天氣漸熱，可吃的也多起來。除了水里的魚蝦田螺，還有白白嫩嫩的蓮藕。下河用腳在淤泥里踩，踩到硬硬的蓮藕便把它拽出來，蓮藕尚小，但也很嫩，非常適宜生吃，甜而脆。還有菱角，邊戲水邊采摘，剝掉殼子吃，滿嘴生津，味美無比。
??? 此時岸上瓜果桃梨自不必說，甜棒秸又成了新寵。甜棒秸就是玉米稈，那種長不出玉米棒的瘦瘦的桿子，營養都落在桿子里。大家也不怕天熱，在玉米地尋找，看到一棵便如獲至寶砍下來，每人分上一截，放到嘴里嚼，比多年后吃的甘蔗還甜。夏天的水鄉，是鳥類的天堂，鳥蛋自然成了我們尋覓的美味。鉆蒲地，逛葦塘，小半天就有不小的收獲，鳥蛋種類多，大小也不一，但是吃起來都是一樣的香。煮蛋、煎蛋、攤餅等等，各式花樣換著吃，總也吃不夠。夏天的美味，不得不說的還有知了，從洞里摳出的知了狗，夜晚剛剛出殼的嫩知了，以及樹上的成年知了，都會想方設法捉來，放到油鍋里炸，又是別樣美味。
??? 到了秋天，那是豐收的季節，水果瓜棗品類繁多，菜園里的茄子番茄，田里的山芋，都可以揪來或刨出來吃。最喜歡吃的是烤黃豆，黃豆收割以后，田里總有落下來的豆莢，收集起來，用枯黃的豆葉覆在上面點燃，待火燒盡，豆子也烤熟了，又香又脆。由秋及冬，田野蕭條，但仍舊不乏我們的吃食。留在枯藤上的扁豆可以烤，河泥里蘆葦的白根可以嚼，即使冰封大地，揭去小河里的冰蓋，下面還會有很多一動不動的魚。
??? 舌尖上的童年是美好的，而現在孩子，守著電腦或電視機，嘴里吃著各種精美零食，衛生與營養是沒有問題，卻也少了與大自然親近的機會。