??? 夏日已至，熱氣蒸騰，汗流浹背，許多人在面對美食時突然沒了胃口。面對此種狀況，有人選擇順其自然，專挑清涼之物，而有人卻反其道而行之，專挑 “重口味”美食。

一抹清涼的蓑衣黃瓜

??? 夏日到來，氣溫驟然上升，此時，清涼潤肺之物格外受人喜歡，很多餐廳也在夏季推出了應(yīng)季的清涼菜品。與大魚大肉相比，這些味道帶給味蕾更多的是清涼的慰藉。
??? 乍一聽 “蓑衣黃瓜”這個名字，就能給人詩意的想象，黃瓜在巧奪天工的廚師手下，被切成薄片輕巧地盤了起來，輕盈的造型和蔥蘢翠綠的色彩讓人多了幾絲清涼之意。制作時，將切好的黃瓜用鹽水腌制10個小時，濾干水分后，再放入糖、醋、泡辣椒等調(diào)味品，那個酸甜的口感，只嘗上一口，初夏的厭食癥就消失得無影無蹤。

鮮美益氣的野菌花膠湯

??? 夏日里，一碗濃湯是最好不過的伴侶，當熱氣騰騰的湯汁入肚，即使沒有辣味的刺激，也會渾身通透，所有的細胞被激活，人也變得更加活躍，而此時湯里所含的營養(yǎng)精華也會給你帶來新的能量。
??? 一直很喜歡自然的菌香，不會過分濃郁也不會讓人捉摸不著，與花膠一起煲湯，那迷人的菌香在湯水中散發(fā)開。喝一口，那恰到好處的香味彌漫了整個口腔，讓人的心都寬了。野菌花膠湯具有養(yǎng)氣、調(diào)血之功效，對于飽受夏日厭食之苦的女性朋友來說，著實是個不錯的選擇。
□劉亮

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