??? 黍麥飄香，我想起了昔年麥收。
??? 在鄉下，麥收叫“過麥”。農諺：“爭秋奪麥”，可見過麥既緊張又勞苦。
??? 昔年農村收麥，一般有兩種方法：一是割，二是拔。割，就是用鐮刀割麥子。黍麥揚花灌漿前，農人們已把鐮刀打磨得锃光瓦亮。“鐮刀彎彎，割麥嚯嚯。”嚯嚯，象聲詞，說的是刀快茬齊，一鐮下去，嘩啦- -麥稈倒下一片。
??? 割麥子，看似簡單，實則有技巧、真功夫。同樣彎腰割麥，速度有快有慢，麥茬有高有低，“離把頭”還常會削手砍足，“骨肉相殘”。這里面除個體手頭差別之外，還有一套浸淫功夫。右手握鐮，左手外（內）旋，彎刀一遞，從前向后，“嚓”地一聲，麥秸桿從根底部齊刷刷斷裂，一堆堆麥鋪子順著麥壟一個姿勢臥地，金黃色的麥垛似一個個鍍了金的“睡美人”。
??? 涼風拂來，抬頭揩汗，眺望由遠及近由近及遠綿綿天際的大田，絢爛的晚霞，啾啁的鳥雀，雖累猶甜。麥鋪倒地之后，很快“繩捆索綁”運往麥場，曝曬二三個中晌，驢騾拉著碌碡一圈圈磙軋，老叟頭戴斗笠，手揚馬鞭，吆喝著陀螺般磙碾不停。打過了頭場，隔幾日再來二場。
??? 至于拔麥子，顧名思義，就是把麥秸連根帶梢一股腦兒拔下來。沒什么“道具”，一人兩手，一條毛巾搭脖頸擦汗，腰彎手掄，兩臂發力，“噌”地一下，一小鋪子麥秸綴著新鮮而略帶潮潤的泥土脫離了地畝，緊接著掄起麥鋪在左腳抑或地上摔打摔打，放成一堆，再彎腰去拔另一鋪……割麥子，基本上適應所有的麥田，但拔麥子僅僅適宜松軟的白沙地，另外，拔麥子還有一大好處，省下了秋種“滅茬”。
??? “爭秋奪麥”，一個“奪”字，使我想起了“虎口奪糧”。過麥的風險，其時并不亞于虎口搶食，老百姓過麥最怕亦最厭煩的就是陰雨天，一場大雨過后，“連日不開”，到手的麥子就會發芽長霉，莊稼人一季的心血就要功虧一簣。好在打過頭場之后，人就可以松口氣了。
??? 昔年農村過麥，麥籽秸稈皆收，就連麥楂根子也砸掉泥巴統統拉回家燒火，主要是貧窮所致。農人們過一次麥，無異于打一場戰爭，疲憊之狀可想而知。如今收割打軋播種全部實現了一體化，過麥過秋與平時種地一般無二，勞動強度遂有了天壤之別，我由衷為我們的父老鄉親感到欣慰。
□李學民