德州散文作家群像（之五十一：崔桂靜）

??? 每到春節，我就會不由自主地想到媽包的肉餃子，那些小元寶似的小家伙，個大皮薄，剔透飽滿，伶俐地在沸水里上下翻滾，歡呼雀躍，我咽著口水等媽上了供，迫不及待地端來，一口一個，濃濃的香味就醉到了心底……
??? 這是一直延續至今，令我難以忘懷的童年記憶。
??? 都說好吃不過餃子。而媽最拿手的，就是包餃子。小時候，過年的餃子，媽是絕不會舍不得放油。而且會包很多，我和弟、妹在她身邊鉆過來鉆過去，調皮而充滿期待地數著：“1、2、3……”她會假裝生氣說：“去去去，一邊玩去！過年的東西是不能數數兒的！ ”剩下面，她會樂呵呵地說：“剩下面，有飯吃！ ”剩下餡，她同樣會樂呵呵地說：“剩下餡，有錢花!”她還會偷偷找一枚干凈的硬幣，小心翼翼地包到某一個餃子里，在初一早晨端上來，神秘地說：“看看誰最有福氣？ ”這些神秘的講究和程序，讓人歡喜，讓人倍感神圣而好奇，更企盼自己能有幸成為那個最有福氣的人，所以這個時候與其說是為了吃，毋寧說已經悄悄演變成了一場暗暗較勁的“比賽”：這一蓋簾兒吃一會兒沒吃到，媽會再換一蓋簾兒，我們又充滿期待地吃起來，直到忽然有人叫起來“我吃到了！ ”游戲才戛然而止，此時，“幸運兒”手里高舉著那枚福星高照的硬幣，得意非凡。而不論吃到沒吃到，大家都才感覺出自己早已小肚皮溜圓，再也吃不下了。爸媽則開懷大笑，樂不可支，好像這樣的比賽結果才是他們在這世界上最大的快樂。
??? 現在想來，在那個清貧的年代里，我那做民辦教師的爸爸和做農民的媽媽，艱辛地拉扯著三個比肩的孩子，平日里精打細算地過著日子，哪里舍得吃肉呢？這過年的餃子，就是他們變著法子，能送給我們的最好的新年禮物了。那時候，弟弟身體不好，爸媽能給他的最好的營養，除了餃子，就是被我們稱為 “罐子油”的一種飯食——那其實就是把家里那一點油放到一個油乎乎的小罐子里，用玉米面和白面摻著做成的饅頭蘸著吃。我和妹妹是不能常吃的，爸媽是從來不吃的，真的，我從沒看他們吃過。 “罐子油”，也是我童年最好吃的東西之一，但是絕對趕不上過年的肉餃子。
??? 因為那餃子，我剛過完年就開始天天期盼著下一個新年到來。在這種期盼中，我們慢慢長大，會幫媽包餃子了，而且包得特別好看，媽總是夸我呢！之后，我上了初中、高中、大學，爸也通過考學轉了正，媽種了棉花種大棚，弟妹也都長大了。弟弟身體逐漸強壯，參加了工作，養活自己，妹妹也找到了滿意的工作，但始終不變的，是那過年的餃子。每到年節，媽都會早早地買下上好的肉，絞成餡，拌好佐料；那有節奏地剁白菜和蔥的聲音就會在家里響起來，像一首最動聽的小曲，飄在我們的耳畔；那濃濃的餃子香，飄散在小院的每一寸空氣里，溫馨熨帖，浸潤心扉。
??? 現在，我已有了快要趕上我高的兒子。很多年不能陪爸媽一起吃除夕夜的餃子了，每次回去過年，媽都會急切地端上餃子，看著我們吃下，心滿意足地對外孫念叨：“你媽就愛吃我包的餃子。 ”兒子則認真地說：“姥姥，我媽包的餃子也很好吃呢。 ”
??? 此刻，已進入馬年，在這寂靜如水的夜里，我坐在電腦前，用心敲下這一顆顆跳躍的文字，仿佛又看到了那一個個在沸水中上下浮動的餃子，那是媽的心血和杰作。對面，坐著我的媽媽，她靜靜地喝著一杯水，不打擾我，也不離開，我感受到了一種強烈的叫依戀的親情——媽老了，對我的依戀與日俱增，我也在一歲又一歲地走向中年人的行列，看著媽，我的心底徒然升起更深的依戀，那是對母親的依戀。
??? 這濃濃的餃子香，注定，要跟定我一生，讓我永遠沉浸其中——而我，也更愿意沉醉其中，因為我深深知道，這就是家的味道，愛的味道，更是媽媽的味道。
（崔桂靜 平原一中語文教研室主任，德州市教學能手；2011年創辦平原一中“視界”文學社，任校刊《視界》主編；在中國中學生作文大賽、共青團中央聯合語文報社舉辦的“我的中國夢”等作文大賽中獲優秀組織獎、指導獎，所指導學生獲國家級一等獎。2013年，視界文學社被評為全國示范校園文學社。 ）
作者以細膩質感的筆觸，文氣飽滿地再現了三代人之間相互依戀的繾綣眷眷之情，更在結尾意味深長地巧妙點題：這是家的味道，愛的味道，更是媽媽的味道。——高艷國（特約主持人）□崔桂靜

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