??? 本報訊 （通訊員靖偉 于廣洋）為進一步落實食品、食品添加劑生產企業主體責任，提高企業產品出廠檢驗把關能力，確保產品質量安全。近日，食藥局對全市90多家食品、食品添加劑生產加工企業的化驗員實行了備案管理。
??? 化驗員備案，主要是對企業在崗化驗員基本情況、個人培訓、從事崗位、檢驗能力資質以及企業與化驗員用工合同的簽訂情況進行登記。通過備案，實現對化驗員的動態管理，適時掌握企業質量動態。企業如果需要更換化驗員，必須到食藥局進行變更登記。對于化驗員流失的企業，食藥局可以通過備案為企業提供化驗人才。
??? 在食品質量安全監控中，產品出廠檢驗是一個非常關鍵的環節，產品出廠檢驗做好了，許多質量問題在企業內部就可以得到解決。但從目前的工作實踐來看，中小食品生產企業普遍存在產品出廠檢驗把關不嚴的問題，少數企業甚至連自己的化驗員都沒有。
??? 對化驗員實行備案管理，是食藥局在食品生產環節開展的一次監管模式的探索、創新，旨在讓企業管理層在思想上更加重視產品出廠檢驗工作。下一步，執法人員在區域監管巡查中將加大對企業出廠檢驗環節的檢查力度，督促企業切實履行好出廠質量把關職責，使出廠檢驗工作真正在食品質量保障過程中發揮源頭把關作用。