過了臘八，不少家庭已經開始著手采購年貨了。在當前疫情防控的背景下，選購食品需注意什么？進口水果、生鮮還能放心食用嗎？就此記者采訪了德州市疾控中心專家。

專家介紹，冬季新冠病毒進入活躍期，通過進口冷鏈食品、進口非冷鏈物品及郵件輸入風險加大，特別是臨近春節，隨著大家置辦年貨的需求不斷增加，各類消費也進入高峰期。專家提醒，不應購買來源不明的冷鏈食品；謹慎購買國內中高風險地區和涉疫地區的產品，最大限度降低感染風險。如需網購，要妥善接收快遞，倡導無接觸式配送，收發快遞要做好個人防護，佩戴一次性手套和口罩，避免用手直接接觸。

如何處理食材會比較安全？專家建議，購買進口食品，首先使用75%酒精或者84消毒液對內外包裝做擦拭或噴灑消毒，并和冰箱里的其他熟食分開儲存。對于如何在家庭中配置適用消毒液，專家建議可以按2瓶蓋84原液兌3礦泉水瓶水，配比后大約為500mg/L。

在加工處理食物時，盡量佩戴口罩和一次性手套，用盆裝水清洗，最好不要在水龍頭下直接沖洗，以防水花飛濺；處理過程中應避免用手直接觸摸口眼鼻等體表黏膜部位。處理完畢后使用75%酒精或250mg/L84消毒液對處理過程中使用的器皿、刀具、砧板等廚具進行消毒。食用時，進口冷鏈生鮮食品要蒸熟煮透，避免生吃、半生吃。

□本報記者 唐志梅 本報通訊員 姜明東