“上世紀(jì)50年代，女兒最大的心愿就是過年，因為只有過年才能吃上頓白面餃子。”1月11日，在德城區(qū)柴市社區(qū)，80歲的崔鳳蘭向記者娓娓道來那些曾經(jīng)的“年味兒”。
??? 崔鳳蘭說，女兒是1956年出生，當(dāng)時生活很困難，家家戶戶都舍不得吃白面，平時吃粗糧，攢著白面就等到過年時包餃子。“過年時，能吃上頓餃子真是太高興了。”崔鳳蘭說，為了準(zhǔn)備過年，從臘月廿三就開始忙活，為了上供準(zhǔn)備雞、魚、肉、丸子、蒸糕、大饅頭等貢品，家庭條件好的用真的肉，家庭條件差的就用面做成貢品的形狀。
??? 崔鳳蘭介紹說，上世紀(jì)50年代，糧食供應(yīng)比較緊張，領(lǐng)了27斤糧食里，除了3斤白面，剩下的是地瓜和小米。過年包餃子，家里也舍不得全用白面，單靠這些白面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠一家人飽餐一頓。為了增加“數(shù)量”，就把玉米面或高粱面摻進(jìn)白面里。為了喜慶，還會在包餃子時包幾枚硬幣，誰吃到就是誰的，算是壓歲錢了。
??? 崔鳳蘭現(xiàn)在聊起過年的事，總是感嘆說：“不愿再回憶那些挨餓的日子了。那時候，過年就是為了吃飽飯，也沒有什么娛樂活動，整天餓得心慌兒，老人和小孩都吃不飽，更不用說青壯年了。”
??? 柴市社區(qū)的工作人員陳女士表示，崔鳳蘭家在城里，條件比農(nóng)村好一些。她家在城郊，三間平房，半年吃糠半年吃糧。平時衣服都是補丁摞補丁，過年時也沒錢買新衣服穿，就是把舊衣服洗干凈。
??? 回憶起農(nóng)村過年的情景，陳女士說：“最怕吃地瓜干了，一年到頭總在吃地瓜干。那時，不吃地瓜干就是她的夢想。過年時，就盼著吃頓餃子，或者吃鍋亂燉，有菜吃就非常滿足了。那時，孩子們都盼著過年，吃頓餃子解解饞。現(xiàn)在，生活好了，整天都能吃餃子，每天都跟過年一樣。” 晚報記者　胡兵　攝影報道