??? 傍晚時分，不知何處飄來了濃香的蔥花炒雞蛋的味道，聞著這熟悉的味道，不由想起了父親，想起父親炒得香噴噴的雞蛋來。
??? 小時候的我體弱多病，特別難養。每當遇到不合胃口的飯菜，就緊閉著嘴，任母親怎么勸也不肯吃。看著健壯的哥哥大口大口香甜地吃著，母親不禁皺起眉頭：“這小丫頭，真是挑食?！鼻∏蛇@個時候，勞累了一天的父親回到家中，一看這種情況，就笑著說：“誰又惹著我閨女了?”說罷，忙挽起袖子，洗干凈手，摸出幾個雞蛋，擇蔥，切蔥花，打蛋，放鍋倒油，一氣呵成，瞬間，濃郁的香味彌漫開來，一小盤嫩黃中帶蔥綠的炒雞蛋便上了桌，放到我的眼前。誘人的香味撲鼻而來，我一下子眉開眼笑，抓起饅頭便吃了起來，一旁的哥哥羨慕地望著我，小聲嘀咕著說父親偏心。年幼的我見到美食可是不管不顧，就著饅頭大快朵頤，盤子很快便見了底，我意猶未盡地舔舔嘴角，掰塊饅頭把盤子擦得干干凈凈，才心滿意足地打個飽嗝。父親看著我風卷殘云的貪婪樣兒，自豪地說：“怎么樣，還是我會伺候咱閨女吧！ ”
??? 童年的記憶里，飄散著炒雞蛋的香氣。有時是香椿芽炒雞蛋，有時是黃瓜炒雞蛋，但最多的還是蔥花炒雞蛋。一次我感冒發燒，對母親做的面條荷包蛋不感興趣。那天父親不在家，母親無奈也給我做了盤炒雞蛋，盡管細心的母親做出的是圓圓的好看的雞蛋餅，但我只是吃了幾口，感覺不如父親做的好吃。一直等到父親回來，給我重新炒了一份，我才香甜地吃了起來，父親笑著說：“我的炒雞蛋，雖然沒你媽做的樣子好看，但鍋熱油多，特別香，我閨女從小吃慣了的，怎能不愛吃？ ”
??? 父親的炒雞蛋，伴我中考，工作，一直到結婚生子，百吃不厭。有炒雞蛋的日子，是那么美好快樂，有滋有味。很多時候，還是父親掌勺，炒一盤雞蛋，父親小酌一杯，日子是那么溫馨甜蜜。
??? 如今，父親早早地離我去了。每當看到炒雞蛋這盤菜，我會更加懷念父親，回想著他不顧勞累給我炒雞蛋的樣子，我們一起吃時的快樂情景，不知不覺間，便淚眼朦朧了。一次次，我效仿父親炒一盤雞蛋，但卻吃不出以前的味道。我從小吃到大的炒雞蛋，里面蘊藏的是父親對我濃濃的愛，深深的情呀！怎能不香甜可口，永生難忘呢？
??? □蔣波