德州新聞網訊 德州晚報全媒體記者 王南攝影李琪日前，德州市商務局向全市發出倡議，倡導全社會使用公勺公筷文明健康生活方式，營造文明用餐、厲行節約、反對浪費的濃厚氛圍。26日，記者走訪城區餐館發現，越來越多的商家會配備公筷公勺，市民使用公筷公勺的意識正逐漸增強，“公筷公勺”日漸成為社會新“食”尚。

調查：多數餐館配備有公筷公勺

在公筷公勺的配備上，不少商家早就行動起來，并根據自己餐館的特點進行配置。26日上午11時許，記者在華一樓銀座店看到，服務員開始進行擺盤，在主桌上擺放一副有著金色鑲邊的筷子和銀色勺子。“擺放的目的就是提醒客人，我們這里有公筷公勺，等客人落座后，我們會在每位客人手邊再擺放一副公筷公勺，這樣他們使用起來就更方便了。”該店店長王凡靜告訴記者。為了更好地區分公筷和使用筷，公筷上會包一塊金邊以示區別。

而在大學路上的幸福小館餐廳，記者看到，這里不僅有公筷公勺，還有公夾。該餐廳總經理劉明星告訴記者，餐館開業6年時間，一直配有公筷，后來根據需要又添加了公勺，最后在顧客的建議下，為了布菜更方便，又添加了公夾，這些東西擺放在一個專門的小桶內，放在最醒目的位置。

在走訪過程中，記者發現大部分餐館都有配置公筷公勺，但也有一些餐館認為公筷公勺的使用不多，有的配置一段時間后就不再提供，有的是干脆沒有提供。

市民：有使用意識卻增加了“距離感”

餐館配備了公筷公勺，但使用情況又是如何？王凡靜和劉明星均表示，從客人的使用情況來看，人們使用公筷公勺的意識有了很大的提升，有的顧客會主動詢問是否有公筷公勺。

雖然顧客的意識提升了，但還遠遠沒有達到“習慣”的程度，王凡靜說：“家宴和朋友聚會時，公筷公勺幾乎沒人使用，有人還嫌礙事，讓服務員撤走。”

市民張女士則告訴記者，自家出去吃飯，不少飯館桌面上或者菜品里都擺放著公筷公勺，但使用起來總給人一種距離感，感覺和對方不親近，所以也很少使用。

還有不少市民表示，是否使用公勺公筷和菜品有很大的關系，如果是西餐和火鍋，很難做到使用公筷公勺。

建議：制作統一有明顯標識“公筷公勺”

雖然人們的意識提升了，餐館也在不斷推行公筷公勺，但是在這個過程中也碰到了“堵點”。天衢路上一家餐館負責人告訴記者，在使用公筷公勺過程中，使用混亂是一個原因。“不少餐館只是拿出和顧客使用筷子一樣的筷子和勺子作為公用，在使用過程中，很容易混淆，一不留神就分不清哪副是公筷公勺，索性也就不用了。”

不少商家也表示，他們很樂意推行公筷公勺，這是一個餐館文明和品味的體現，但也希望能夠有統一的、明顯標識的公筷公勺，這樣使用起來有明顯的區分，人們看到后或許使用的意愿更強烈，使用公筷公勺的意識也會增強。