德州新聞網訊（德州晚報記者?楊碩）記者走訪市場時了解到，目前春茶已經大量上市。今年的春茶較往年來得有些遲，其中高檔茶的價格較往年增長30%左右。

????在市經濟技術開發區金華茶城一家專業茶店，茶老板葉先生告訴記者，今年春茶從3月15日起開始少量上市，比往年上市要晚一些，到3月20日左右，春茶開始大量上市，品種有龍井、白茶、碧螺春、雪青、香茶、白毛猴、銀螺等。“高檔茶價格比往年高30%左右，中低檔茶價格較往年差不多。”葉先生說。

????據了解，今年春茶上市比往年晚的原因主要是受天氣影響。從今年春節前開始，廣西、安徽、浙江、福建等主要茶葉產區一直都是低溫陰雨天氣，茶樹長芽偏晚，拖延了上市時間。另一茶葉主產區云南雖然氣溫較高，但卻經歷了長時間干旱，春茶上市也受到了一定影響。

|相關鏈接|如何區分新茶和陳茶

????如何鑒別新茶與陳茶，一般可從以下幾點去識別：

????色澤：茶葉在儲存過程中受空氣中的氧氣和光合作用使構成茶葉色澤的一些色素物質發生緩慢的自動分解，使色澤由新茶時的青翠嫩綠逐漸變得枯灰黃，使紅茶由新茶時的烏潤變成灰褐色。新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色。

????滋味：陳茶由于茶葉中酯類物質經氧化后使可溶于水的有效成份減少，從而使茶葉滋味由醇厚變得淡薄，同時又因茶葉中氨基酸的氧化等原因，使茶葉的鮮爽味減弱而變的滯鈍。新茶沖泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。

????香氣：陳茶由于香氣物質的氧化和揮發，使茶葉由清香變得低濁。新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有。