德州新聞網訊(德州晚報全媒體記者張明凱攝影報道)
9月1日,黃渤海休漁期結束,大量海鮮開始新鮮上市,德州市場上的海產品也多了起來。9月3日,記者走訪市區多家便民市場了解到,目前市場上海產品種類齊全,價格與往年基本持平。當下,梭子蟹是海產品里的“明星”,個大肉多價格實惠,是市民解饞的好時候。
當天中午,記者在三八路便民市場一家水產店內看到,梭子蟹和海蝦擺在了最顯眼的位置。現在梭子蟹的價格每公斤從90元到150元不等,個頭大的一個就有400克,個頭小也有250克左右。“現在梭子蟹的特點就是肉多肥美,如果是喜歡吃蟹黃,那還要再等等。今年梭子蟹價格與往年持平,考慮到中秋臨近,價格過幾天可能會上漲,所以現在正是吃梭子蟹的好時候?!蹦乘a店老板周先生說。
在挑選梭子蟹時,可以稍稍用力氣捏蟹的中腳,如果能感覺到里面的肌肉會收縮,并且有彈性,那就說明這只梭子蟹不是很瘦,應該是比較肥嫩。而且,肥美優質梭子蟹的背部呈青色且堅硬,腹臍一般呈淺紅色。
除了梭子蟹外,皮皮蝦也是當下的“明星”海產品。皮皮蝦和大蝦的價格均在70元/千克左右,基本與往年持平。目前,德州的海產品大都是從濟南海鮮市場或天津進貨而來,由于海產品每天的價格會有起伏,所以梭子蟹、皮皮蝦這類產品的價格每天略有不同。
今年的貝類海產品價格都不是很高,無論是清蒸還是爆炒都是不錯的選擇。海螺的價格為40元/千克,海蠣子的價格為20元/千克,海蟶子的價格為32元/千克,圓貝的價格為16元/千克,海瓜子的價格為40元/千克。
最近兩天,多寶魚的價格也略有下降,每千克56元左右。海鱸魚的價格為34元/千克,帶魚價格為40元/千克。眾多海魚品種中,銀鯧魚的“身價”最高,每公斤110元?!坝捎阢y鯧魚是深海魚,主要以野生為主,所以產量少價格高。目前來看這幾種海魚的價格已經算是比較高的,預計未來一段時間內不會有上漲的情況。”周先生說。