一、充分烹飪，注意飲食安全與衛(wèi)生

食物烹調(diào)需充分，生熟分開，盡量不吃生冷食物，避免接觸活禽，不接觸和食用野生動物。

二、均衡飲食，參考“十拳頭”膳食三、足量飲水，維持機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定

近期老年人每日飲水量應(yīng)在1500至2000ml，保證基本的新陳代謝。宜少量多次飲水，宜以溫?zé)岬陌组_水、淡茶水等為主。

四、適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入

疫情期間，老年人應(yīng)在“十拳頭”膳食的基礎(chǔ)上多補充雞蛋、牛奶、瘦肉、大豆及其制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于增強抵抗力，延緩肌肉衰減。

五、少食多餐，食物細(xì)軟

老年人由于消化機能減退，可優(yōu)先選擇軟食，細(xì)嚼慢咽，且因近期戶外活動量減少，每頓膳食攝入不宜過飽，但需注意增加餐次，以預(yù)防因進(jìn)食不足、消化吸收不良導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏。

六、必要時進(jìn)行膳食補充

若經(jīng)口進(jìn)食不足，必要時可使用全營養(yǎng)配方的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品作為加餐補充，以保證特殊時期老年人群營養(yǎng)攝入。可適量補充復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、深海魚油等膳食補充劑。

七、慢病狀態(tài)仍需遵從相應(yīng)的飲食醫(yī)囑

患有糖尿病、冠心病、慢性腎臟疾病等慢性非傳染性疾病的老年人群需遵從相應(yīng)慢病的飲食醫(yī)囑。