打折促銷或將剩下的月餅返給經銷商

9月27日，市民在超市選購月餅

德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者胡兵攝影報道）

月餅是節令性食品，市場上的月餅在中秋節過后，似乎瞬間就消失了。9月27日，記者來到德百超市公司，走訪調查今年的月餅銷量如何？哪些品種比較暢銷？以及賣不完的月餅都去哪兒了？

9月27日，在德百超市公司，市民前來選購月餅。“現在能買到的月餅都是現做的，賣完這些，再做新的。”超市工作人員說，中秋節當天超市就打折處理剩余的月餅了，貨架也撤了。這個柜臺常年賣月餅，禮盒裝的月餅已經沒有了。“五仁月餅，每塊5元。”在超市的貨架上，五仁月餅上擺放著醒目的標簽。德百超市公司生鮮采購經理郝金祥說，從今年的銷售情況來看，五仁月餅最暢銷，占到了散裝月餅總銷量的50%，八寶、棗泥、椒鹽等口味的月餅銷量比五仁月餅少一些。

德百超市公司生鮮采供總監李宇偉說，從總體銷量來看，盒裝月餅的銷量呈現下降趨勢，散裝月餅的銷量呈現上升趨勢。散裝月餅銷量較去年增長20%左右，占到了月餅總銷量的43%。盒裝月餅的銷量逐年在減少，連續三年每年減少8%至10%。

中秋節前，超市里擺滿了月餅；中秋節過后，賣不完的月餅去哪兒了呢？郝金祥說，每年進貨的時候，購進月餅的數量都是依照往年的銷售數據浮動5%，廠家生產月餅時，也按照訂單來生產，賣不完的月餅就回收了。對于經銷商和超市來說，在中秋節當天，禮盒裝的月餅一般是打七折促銷，散裝的月餅也“論袋賣”，根本剩不下多少月餅。

李宇偉說，除了打折促銷，另外一種處理月餅的方式是將剩下的月餅返給經銷商。一般來說，月餅分為代銷和購銷兩種，節后處理方式也不同。代銷的月餅如數退還給經銷商，由經銷商返給廠家統一處理。購銷的月餅如有剩余，超市打折后，基本上都賣完了。

綜合多年月餅市場的銷售情況，李宇偉說，對于月餅生產廠家來說，對各地發出多少月餅，也是根據訂單生產的，看到訂單減少，生產會立即停止。經銷商也會針對當地銷量來調整銷售策略，一看剩的多就打折促銷，剩余的月餅就非常少了。