今年6月11日，以“新高度、新價值、新征程”為主題的首屆中國高價值光瓶酒高峰論壇暨古貝春·水晶白版首發(fā)式在濟南舉行，歷經(jīng)20年品質(zhì)積淀的古貝春水晶白版酒揭開神秘面紗，這標志著古貝春雙白版步入了高端光瓶酒2.0時代。
長期以來，光瓶酒一直是低端白酒的代名詞。但古貝春集團在去年11月和今年6月，相繼高調(diào)推出終端布局400元價格帶的“中度（46度）古貝元醬香白版”和“古貝春水晶白版”，國內(nèi)多位白酒專家對古貝春雙白版給予深入解讀和高度評價。
與名酒大廠合作，品質(zhì)持續(xù)提升
中國酒業(yè)協(xié)會原副理事長趙建華在這次高峰論壇上說：“古貝春推出的水晶白版和去年推出的中度古貝元醬香白版，都高度契合了行業(yè)發(fā)展趨勢與消費市場走勢，憑借大道至簡、雅致從容、簡約而不簡單的特質(zhì)贏得了消費者信賴。這得益于古貝春公司與茅臺、五糧液集團的技術(shù)合作，并始終不斷、孜孜以求進行的工藝改良。 ”
1983年，茅臺集團原生產(chǎn)技術(shù)科科長杜安民來到古貝春集團，潛心研制北方醬香白酒，由此開啟了古貝春30余年的醬香白酒探索與釀造歷程。古貝春的濃香白酒，源于1975年對武城當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)釀造技法加以改良，后于1996年前后，采用五糧液五糧釀造工藝改造而成。1996年以來，古貝春釀酒技術(shù)團隊與五糧液釀酒技術(shù)團隊，一直保持釀酒技術(shù)交流、深入合作。
山東白酒工業(yè)協(xié)會原會長黃業(yè)立對古貝春和茅臺、五糧液兩大名優(yōu)廠家合作給予高度評價，他認為古貝春率先創(chuàng)造了光瓶酒文化，這種創(chuàng)新難能可貴。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九從科研角度對古貝春給予高度評價，他認為古貝春的高品質(zhì)、高品位得益于傳統(tǒng)工藝的堅守、工匠精神的傳承和雄厚的技術(shù)創(chuàng)新能力。中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長梁邦昌則評價古貝春水晶白版“既柔順又豐富，具備了品質(zhì)的特點、形象的視點和核心價值的賣點”。
低醉酒度融合極簡主義，白版讓光瓶酒更有文化
中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、白酒專業(yè)委員會會長馬勇在品評古貝元白版后，給予極大贊譽：“該酒幽雅細膩、綿甜甘潤、入口柔和、酒尾爽凈、空杯留香，是中度醬香型白酒的代表產(chǎn)品。 ”
貴州茅臺酒廠（集團）原董事長、著名釀酒大師、國際釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）名譽館長季克良品嘗了古貝春的醬香酒贊嘆不已：“沒想到古貝春醬香酒做得這么好，沒想到企業(yè)文化做得這么好，沒想到你們這樣尊重科學(xué)、尊重知識、尊重人才，早該來體會和學(xué)習(xí)，我來遲了，損失很大。 ”三個“沒想到”，令在場人員動容。老先生更是難抑激動，翰墨傳情，運筆題贈：南酒北釀，醬香傳承。在過去的30余年間，古貝春集團技術(shù)團隊多次到茅臺酒廠學(xué)習(xí)、交流，茅臺技術(shù)團隊，也多次到古貝春集團指導(dǎo)。多年來，古貝元產(chǎn)品既獲得了國家級榮譽，也得到了社會和消費者的認可，奠定了古貝元“中國醬香北宗”地位。
近年來，低醉酒度和極簡主義，是白酒發(fā)展的大趨勢。行業(yè)內(nèi)的諸多次高端產(chǎn)品中，倡導(dǎo)低醉酒度的品牌有一些，踐行極簡主義的品牌也有一些，但充分融合低醉酒度與極簡主義的品牌并不多，古貝春是樣板。古貝春雙白版，讓光瓶酒也有了深度文化表達、時尚表達、時代表達。
打造中國高價值光瓶酒標桿，為振興魯酒作出貢獻
市場層面來講，將雙白版終端價格定在400元價格帶，一方面避開了在當(dāng)前300元以內(nèi)價格帶區(qū)域白酒和一線名酒子品牌的激烈無序競爭，另一方面也彰顯了古貝春集團對產(chǎn)品的充分自信。
古貝春集團董事長、總經(jīng)理周曉峰在談起白版酒的研發(fā)過程及未來戰(zhàn)略布局時說，白版是古貝春集團集結(jié)20年時光與核心力量培育的最核心資產(chǎn)，是長期引領(lǐng)魯酒板塊向高質(zhì)量發(fā)展要效益的一面旗幟，企業(yè)有充足的底氣，長期打造“中國高價值光瓶酒”標桿：一是5萬畝原糧基地提供的高標準原糧，保障每一滴原酒至真至醇；二是名廠合作的技術(shù)背書與大師匠心的傾情演繹，確保白版酒的勾調(diào)技高一籌；三是雄厚的原酒產(chǎn)儲實力與3年以上老熟周期，確保了酒質(zhì)更加醇厚柔和，企業(yè)希望與諸多行業(yè)品牌一道演繹“中國高價值光瓶酒”別樣精彩。
趙建華對古貝春集團發(fā)力濃香、醬香兩大市場充滿信心。他希望古貝春集團繼續(xù)堅持質(zhì)量創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，不斷優(yōu)化白版酒價值體系，全力在品牌、技術(shù)、創(chuàng)新、管理等方面實現(xiàn)跨越式發(fā)展，真正扛起光瓶酒發(fā)展的大旗，不遺余力地為中國白酒的發(fā)展尤其是魯酒的振興貢獻力量。
記者 王育恒
