德州新聞網(wǎng)訊（朱彥姝 王宇聰）近日，德城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)一托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲加工環(huán)境、餐飲具消毒等情況進(jìn)行檢查。

9月以來，該局開展秋冬季學(xué)校食堂專項檢查，全面提升學(xué)校食堂食品安全水平。此次檢查堅持“三個規(guī)范”：規(guī)范人員管理，與學(xué)校食堂簽訂《食品安全責(zé)任書》，并對從業(yè)人員健康證明、個人衛(wèi)生狀況，以及學(xué)校食堂食品安全責(zé)任落實情況進(jìn)行重點檢查；規(guī)范食品采購，通過查臺賬、查票據(jù)、查供貨商資質(zhì)，嚴(yán)格學(xué)校食堂食品及原料采購制度落實，嚴(yán)防“三無”食品、過期、變質(zhì)食品進(jìn)入食堂；規(guī)范加工操作，通過開展專題培訓(xùn)，提升從業(yè)人員技術(shù)水平，檢查中督促工作人員保持內(nèi)外環(huán)境整潔，做好食品添加劑使用管理、餐具清洗消毒和食品留樣等制度的落實。

截至目前，該局已檢查幼兒園及學(xué)校食堂125家，出動執(zhí)法人員435人次，責(zé)令整改10家。下一階段他們將繼續(xù)對轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，并對前期發(fā)現(xiàn)的問題加強(qiáng)督促整改，確保隱患排查到位、問題整改到位。