——熱鍋德州扒雞征服外國友人味蕾

德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者趙祜昊通訊員王忠雷朱培培攝影報道）

“這是我第一次吃到剛出鍋的德州扒雞，味道和平時吃的常溫扒雞相比，可謂‘更上一層樓’。”2月26日，在山東德州扒雞股份有限公司（以下簡稱扒雞公司）內，來自日本的古頭泰則品嘗到了剛出鍋的德州扒雞，對于這道傳統非遺美食獨特的味道，他不禁連連稱贊。

和古頭泰則一起前來的還有日本友人佐藤憲司，兩人作為山東有研艾斯半導體材料有限公司的成員，長期生活在德州，對本地傳統飲食文化產生了濃厚興趣。

德州扒雞作為我市著名特產，兩位外國友人曾多次品嘗，在感受過其口味后，也希望能夠見證這道美食背后的故事。當天，兩人在扒雞公司工作人員的帶領下，了解德州扒雞的前世今生。此外，扒雞公司生產運營中心副總監宋鵬現場展示了德州扒雞的造型過程，一套行云流水的動作，讓兩人嘆為觀止。

在隨后的品嘗環節中，熱氣騰騰的雞肉脫骨而下，品嘗之余，燜煮扒雞的老湯深深吸引了古頭泰則。

在兩人談論德州扒雞的口感時，佐藤憲司說：“這是我第一次見到德州扒雞的制作技藝，覺得很新奇，品嘗后發現味道非常可口。”

除了傳統技藝和獨特口味外，扒雞公司毛雞宰殺煮制包裝全自動化的生產模式也讓古頭泰則饒有興趣。“自從來到德州后，參觀德州扒雞的制作過程便成了一個愿望，今天來到扒雞公司，這個愿望得以實現。”古頭泰則說。