????夏津縣白馬湖一帶盛產一種大蔥，因蔥白粗壯，形似雞腿，被形象地稱為“雞腿蔥”，又因蔥葉酷似羊角，當地人也稱作“羊角大蔥”。這種蔥當年麥收以后栽種，來年春天收獲，也被叫做“反季節”大蔥。
????據史料記載，冀東地區是蔬菜栽培歷史最早的地區之一。進入春秋時代，現冀東地域為山戎族占領。當時大蔥的栽培，很可能是燕山以南的燕人所為。據此，大蔥的栽培歷史比山戎國還要早，距今約在二千五百年至三千年之間。公元前663年，齊桓公率兵攻打山戎，即歷史上有名的“齊桓公兵定孤竹”之戰，發現山戎族善種冬蔥、戎菽（豆類），而將冬蔥、戎菽移植齊國。在西周和春秋形成的《詩經》記載：“有傖蔥珩”，說明當時已有蔥的栽培。夏津歷史上屬于古趙國，即現在的冀東地區。這就說明，夏津縣的大蔥栽培歷史要上溯到2500多年前。
????我們熟知的成語“老馬識途”的故事就發生在白馬湖一帶，而且與這里的大蔥種植也頗有淵源。公元前663年，齊桓公應燕國的要求，出兵攻打入侵燕國的山戎，相國管仲隨同前往。齊軍是春天出征的，到凱旋而歸時已是冬天，草木變了樣。大軍在崇山峻嶺的一個山谷里轉來轉去，最后迷了路，再也找不到歸路。雖然派出多批探子去探路，但仍然弄不清楚該從哪里走出山谷。時間一長，軍隊的給養發生困難。 情況非常危急，如果再找不到出路，大軍就會困死在這里。管仲思索了好久，有了一個設想：既然狗離家很遠能夠尋回家去，那么軍中的馬尤其是老馬，也可能會有認識路途的本領。于是他對齊桓公說：“大王， 我認為老馬有認路的本領，可以利用它在前面領路，帶引大軍出山谷。” 齊桓公同意試試看。管仲立即挑出幾匹老馬，解開韁繩，讓它們在大軍的最前面自由行走。也真奇怪，這些老馬都毫不猶豫地朝一個方向行進。大軍就緊跟著它們由西往東走，最后終于走出山谷，來到平原地帶。呈現在齊桓公及眾將士眼前的冬季卻是一汪湖水碧波蕩漾，十里沃野綠意蔥蘢的景象。眾人走近觀看，原來是當地人埋在深土里的冬蔥。深埋土中的蔥白莖干粗壯，露在地面上蔥葉碧綠如玉，將士們剝去蔥皮食之，那種辛辣中含著甘甜的味道讓大家不僅感覺痛快淋漓，而且全身充滿了力量。齊桓公吩咐管仲，將此種子帶回齊國，“以使國民與本王共享之”。
????近年來，白馬湖鎮的前后梅莊社區，通過引進先進的科學理念和栽培技術，為這種古老的作物賦予了新的生命和內涵，蔥白在保持原有粗壯特點的基礎上，更加頎長，口感也更加適宜，現在已經批量出口韓國、日本等國家和地區，并且走進了上海世博會，成為都市人們餐桌上的美味，最近白馬湖鎮還獲得“山東省反季節大蔥第一鎮”的美譽。