??? 人們熟知的“八仙”，皆凡人身世，苦修積善修煉而成。其中何仙姑得道成仙的傳說，更為神奇。
??? 相傳，在安徽的一個村莊，有一何姓人家，開了家飯店。家中童養媳名喚何香，備受婆婆的虐待。這一天，公公婆婆外出，只有何香一人在飯店里，來了7個要飯的。何香見他們可憐，便將飯店里剩的半盆面條給他們分吃了。
??? 7個乞丐吃完剛走，婆婆便回來了。她發現面條不見了，就責問何香面條哪去了，何香只好從實道來。婆婆聽了，大怒，要何香去把7人追回要錢。何香好不容易追上這些人，可他們都沒有錢付賬。婆婆便拿盆讓這7個人將面條吐出來。他們無奈，只得照辦。婆婆覺得倒掉可惜，就逼何香把它吃了。何香一向膽小怕事，又被婆婆欺辱慣了，只好一邊哭一邊吃，期間有一黃狗和烏雞來搶食。
??? 何香吃完后，覺得身體飄飄，剎那間成仙升天，凡體落下。臨走時，何香帶走了黃狗和烏雞，在地上留下烏罐集 （今潁上黃橋鎮小集子）。 “一人得道，雞犬升天”這個成語即源于此。□任洪明