崔忠華

  “夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃?！毕臒崛缁?，一夜的暖風(fēng)將小麥吹得金黃。麥浪層疊，起伏波動(dòng)，布谷聲聲，機(jī)器轟鳴。轉(zhuǎn)眼之間已到麥?zhǔn)占竟?jié)，看著這豐收的景象，我不由自主地想起了童年麥?zhǔn)諘r(shí)的咸鵝蛋。

  小時(shí)候家里喂養(yǎng)了三只大白鵝，一雄兩雌。每到立春之后，兩只雌鵝就會(huì)隔日產(chǎn)一枚鵝蛋，母親將這些鵝蛋收集在一起，攢夠十個(gè)便將它們洗凈，放入淹鵝蛋的瓷壇中。我最好奇的是，母親總是在鵝蛋上用鍋底炭黑，畫(huà)一些奇特的符號(hào)，有的畫(huà)圓圈、有的打錯(cuò)號(hào)、有的畫(huà)了圓圈再在里面打錯(cuò)號(hào)、還有的在圓圈下面畫(huà)橫杠。

  懂事之后，我問(wèn)母親其中的緣由。母親說(shuō)：“這是方便記憶腌制的日期。腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，鵝蛋要么不咸，要么不出油。”母親沒(méi)有進(jìn)過(guò)學(xué)堂，大字不識(shí)幾個(gè)，聰明伶俐的她卻有自己的方法記憶事情，所以我從小就對(duì)母親佩服得五體投地。

  腌制的鵝蛋是為麥?zhǔn)諟?zhǔn)備的，麥?zhǔn)盏臅r(shí)候，母親沒(méi)有時(shí)間做菜。因?yàn)樾←滭S熟之后趁天氣晴朗需要搶收。一旦過(guò)了時(shí)節(jié)，小麥就容易淋雨減產(chǎn)。

  頭天夜里，父親磨鐮刀，母親將幾個(gè)鵝蛋煮熟，雞叫兩遍之后他們就起床了。朦朧之中，聽(tīng)見(jiàn)他們套牛車(chē)，收拾工具。臨走之前，母親再次回到屋中，為我和妹妹蓋好夾被，防止晨涼感冒。

  母親和父親趁著夜間涼爽去麥田割麥，晨霧裊裊，麥芒較軟，濕氣重，麥葉不刃。如果等到太陽(yáng)高照，天熱氣躁，麥芒和麥葉就變得堅(jiān)硬鋒利，在身上劃過(guò)之后便是一條血道，汗水流到傷口上疼痛難忍。

  天亮之后，母親獨(dú)自牽著老?；丶?，把牛拴在牛槽邊加料飼喂。同時(shí)叫醒我們，拿幾個(gè)黑面卷子、一壺?zé)崴?、幾個(gè)咸鵝蛋，和我們?cè)俅畏祷佧溙铩８赣H見(jiàn)我們到來(lái)就停下手中的鐮刀，權(quán)當(dāng)休息，一家人坐在麥捆上吃早飯。

  每人一個(gè)大鵝蛋，母親為我撥開(kāi)蛋殼，我總是一點(diǎn)點(diǎn)地品嘗鵝蛋，特別是吃到浸滿(mǎn)油的蛋黃時(shí)，我更是吃得小心翼翼，生怕狼吞虎咽地吃完了，再也嘗不到這珍饈美食一般。父親每次都說(shuō)自己吃不了一個(gè)，我和妹妹爭(zhēng)搶著吃掉父親的咸鵝蛋。有時(shí)母親責(zé)怪父親慣著我們，她看著父親消瘦的臉龐眼含淚花。

  吃罷早飯，父親繼續(xù)割麥，母親回家牽牛，我和妹妹拾麥穗，斂麥捆。等到半晌時(shí)，我們開(kāi)始裝車(chē)，把割下的小麥運(yùn)回打麥場(chǎng)。躺在慢悠悠的老牛車(chē)上，我仿佛摸到了天上的白云，顛簸的羊腸小道把我晃暈，我仿佛躺在母親的懷里瞌睡。

  “麥黃收禾”布谷鳥(niǎo)的叫聲將我喚醒，看一看麥黃，嗅一嗅麥香，咀嚼幾下嘴巴，似乎童年咸鵝蛋的味道依然在嘴邊留香。