??? 秋季正是柿子的成熟食用季節(jié)。 《本草綱目》記載：“柿其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。 ”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柿子含有大量的胡蘿卜素、維生素c、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，用柿子做成的系列食品，都具有很好的養(yǎng)生保健功效。
??? 鮮柿。鮮柿清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃，生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；將鮮柿搗成汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫；取青柿300克，搗成汁，加開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
??? 柿餅。柿餅具有潤肺、澀腸、止血等功效。取柿餅50克，挖開裝入川貝8克，蒸熟后服用，可治干咳；柿餅兩個，陳皮兩片，糯米50克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。
??? 柿霜。柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：“柿霜入肺，利肺痰，滋肺燥。 ”將柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等癥狀。將柿霜加冰片與薄荷一起研成細末，還可治口瘡和口角炎。
??? 柿葉。嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。
??? 但是，秋天吃柿子也不是越多越好，而要注意飲食搭配。比如，柿子和螃蟹、酒，、甘薯、海帶、酸性菜、章魚、鵝肉等不能同食。另外，空腹、糖尿病人也不宜吃柿子。專家提醒，一天吃一個柿子，所攝取的維生素基本上就能滿足一天需要量的一半，切切不可貪“柿”。
□郝金紅