德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者劉暢通訊員岳長凱）

為堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，牢固樹立文明節約的消費理念，倡導積極向上、科學健康的生活方式，3月21日，德城區市場監管局面向全區餐飲行業從業者、廣大消費者發布“反對餐飲浪費，踐行文明新風”倡議書。

倡議書要求，餐飲行業從業者要牢固樹立“文明餐桌、節約為本”的經營理念。建立健全食品采購、儲運、加工管理制度，規范原料加工流程，提高菜品凈出率。特別是學校食堂、校外供餐單位，應當加強精細化管理，按需供餐、科學配餐，豐富不同規格配餐選擇，保證食品質量。

規范菜單、菜譜，標示菜肴分量、規格，積極推行“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示克重”等，提供多規格菜品。不得誘導、誤導消費者超量點餐，主動對消費者進行防止餐飲浪費提示，增加“光盤行動”點餐提醒。在醒目位置張貼或擺放反浪費標識，引導消費者適量點餐、理性消費，主動提供環保餐盒和打包服務。

加強從業人員相關法律知識培訓，將反浪費要求和做法納入年度培訓計劃，制定、實施防止餐飲浪費措施；優化菜品設計，做好定量規劃和運輸存儲等精細化管理，避免浪費食材；承辦婚喪聚餐、會議團餐、接待宴請等大型用餐的單位，要按用餐人數合理設計菜單、配置餐品、安排流程，不過量推銷；持續踐行“光盤行動”，在全社會營造文明、健康、科學、節約的飲食文化氛圍。

廣大消費者要積極踐行“珍惜

糧食、勤儉節約”的消費觀念。外出就餐和網絡訂餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。以“光盤”為榮、以“剩宴”為恥，反對講排場、擺闊氣、搞攀比，踐行“適量點餐”的理性消費觀念，拒絕“餐桌上的浪費”。